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Lebensmittelsicherheit im digitalen Zeitalter
Ein exklusives Interview mit Elisma van Zyl, Lebensmittelwissenschaftlerin und Mikrobiologin
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Ganzgenomsequenzierung
Ganzgenomsequenzierung und die Zukunft der Lebensmittelsicherheit
Ein exklusives Interview mit Prof. Dr. Lars Fieseler, Leiter Lebensmittelmikrobiologie an der ZHAW
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Auf das müssen sie bei der Probenahme achten
Ein exklusives Interview mit Francois Bourdichon, Mikrobiologe für Lebensmittelsicherheit
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Die 3 häufigsten Irrtümer im Umgebungsmonitoring
Ein exklusives Interview mit Dr. Jeff Banks, Experte für Lebensmittelqualität und -sicherheit
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